Pinot Blanc

Mutation de couleur du Pinot Noir apparue indépendamment à plusieurs endroits, le Pinot Blanc a été mentionné pour la première fois en 1868 en Bourgogne (F) où il a longtemps été confondu avec le Chardonnay. En Suisse, ce cépage précoce et sensible aux maladies fongiques a été introduit dans les années 1970. Il donne des vins puissants, à l'acidité modérée, prisés pour la gastronomie.

Environ 114 hectares (0.78%) des surfaces viticoles suisses.

Le canton de Genève, avec seulement 9% de la surface viticole suisse, détient la palme avec ses 39,7 hectares de Pinot Blanc. C'est le cépage blanc le plus cultivé après le chasselas (270 ha), le chardonnay (114,8 ha) et juste après le sauvignon blanc (40,4 ha).